Im Wysshus, an einem wunderschönen Südhang über der Stadt Bern gelegen befindet sich der Bauernhof der Familie Fuchs.

 

Japanische Genetik, schweizerische Tierschutzvorschriften und sehr viel Tierverstand, Herzblut und Leidenschaft zusammen vereint bilden das Fundament exklusivster Fleischprodukte.

Nebst den bekannten, braunen Limousin-Mutterkühen und ein paar Pferden weiden seit 2012 auch Tiere der edlen japanischen Rasse Wagyu auf den sonnigen Weiden des Wysshus.

aktuell

Fünf Tische-Fünf Gänge

Im Landhaus Liebefeld, ab 17. Oktober 2019 jeweils Donnerstag-, Freitag- und Samstagabend.

www.le-caveau-bern.ch

www.le-caveau-bern.ch/Menue.htm

Das grosse comback

Eröffnung Casino Bern vom 5. bis 8. September 2019

Das grosse Comback

www.casinobern.ch

www.casinobern.ch/kulinarik/Produkte/

Wagyu-Metzgete

Restaurant mille sens Bern

5. & 6. November 2019

 

Wagyu Kurzfilm

Rezept für Saftplätzli!

Wagyu vortrag

Am 2. September 2019 konnten wir an der Versammlung der Berner Küchenchefs, einen Vortrag über unsere Wagyus halten.

Berner Wagyu Rindfleisch aus unseren Schlachtungen.

Entrecôte
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Filet
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